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红烧肉土豆拌饭的做法步骤

1.备好材料。

2.配料备好。

3.五花肉切块，土豆去皮。

4.锅中倒入些水烧开，倒入五花肉焯至泛白，捞出。

5.大火，倒入少许油，倒入五花肉翻炒，一直炒到变色，出油，把多余的油倒掉。

6.加入老抽把五花肉上色。

7.倒入开水煮一会儿。

8.倒入白糖2勺，料酒一勺，姜2片，葱5片，八角3个，桂皮1块。

9.倒入土豆。

10.转到砂锅中大火炖，水煮开后转小火炖，大约30分钟。

11.在配上米饭。。

12.成品。